Los superalimentos son alimentos que destacan por su alto contenido de nutrientes y beneficios para la salud, a menudo no consumidos de manera habitual en la dieta diaria. Incorporarlos regularmente puede contribuir a aumentar la energía, favorecer la pérdida de peso y mejorar la función digestiva.
En esta ocasión, exploraremos un superalimento específico que se destaca por su capacidad para extender su promedio de vida.
Las dietas más saludables del mundo
Las dietas más saludables del mundo se caracterizan por enfocarse en alimentos frescos, naturales y nutritivos, promoviendo un equilibrio adecuado de nutrientes esenciales. Aquí te presento algunas de las dietas consideradas saludables en distintas regiones:
Dieta Mediterránea:
Rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, pescado, aceite de oliva y frutos secos. Limita el consumo de carnes rojas, azúcares y grasas saturadas. Es asociada con la salud cardiovascular, prevención de enfermedades crónicas y longevidad.
Dieta Nórdica:
Enfocada en pescado, mariscos, bayas, cereales integrales, verduras de raíz y lácteos bajos en grasa. Promueve la salud cardiovascular y ayuda en la prevención de enfermedades crónicas.
Dieta Japonesa Tradicional:
Alto consumo de pescado, arroz, verduras, té verde y algas marinas. Es asociada con una mayor esperanza de vida y menor incidencia de enfermedades crónicas.
Qué es el natto japonés
El natto es un alimento tradicional japonés hecho a base de soja fermentada. Tiene una textura viscosa y un sabor peculiar que puede dividir opiniones. Aquí tienes más información sobre el natto japonés
Proceso de Elaboración:
Las semillas de soja se remojan, hierven o cocinan al vapor, luego se mezclan con la bacteria Bacillus subtilis. La mezcla se deja reposar durante un día para permitir la fermentación.
Su contenido Nutricional es de una buena fuente de proteínas. Contiene niveles significativos de vitamina K2, esencial para la salud ósea y vascular, presenta ácidos grasos CLA, que contribuyen a la salud cardiovascular.
Aunque su olor y sabor no son apreciados por todos, muchos japoneses lo consideran un manjar. Se consume comúnmente con arroz y condimentos, especialmente en el desayuno.
Beneficios del natto para el cuerpo
Mejora la Salud Cardiovascular:
La vitamina K2 en el natto ayuda a prevenir la calcificación de las arterias, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas. Contribuye a mantener la salud vascular y ósea.
Fortalece los Huesos:
Rico en calcio, esencial para la salud de los huesos, ayuda a prevenir la osteoporosis y fortalece la estructura ósea. Contiene probióticos, bacterias beneficiosas que fortalecen el sistema inmunológico, contribuye a combatir infecciones y promover la salud digestiva.
Fuente de Proteínas:
Proporciona una buena cantidad de proteínas, esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Contiene ácidos grasos conjugados (CLA), que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares.
Mejora la Salud Digestiva:
Los alimentos fermentados como el natto pueden mejorar la digestión debido a las enzimas presentes en ellos.
Propiedades Nutricionales:
Rico en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
