El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPVCA) realizó un relevamiento en los últimos días, en los que dio cuenta que el precio de la carne vacuna en mayo pasado aumentó un 6,1%, por lo que comer un asado cuesta cuatro veces más que en 2019.

Este producto, entonces, se ubicó por encima de la inflación de ese mes, que el Indec reportó ayer en el 5,1%. Además, comparado con mayo de 2021, cuando el Gobierno nacional puso un cepo a la exportación de carne vacuna con la excusa de frenar los precios, el producto no obstante aumentó 68% en los últimos doce meses. De esta forma, el valor promedio de la carne vacuna, teniendo en cuenta los distintos cortes, está en $1122,71 el kilo.

En tanto, tomando un producto emblemático como el asado de tira, este costaba $230 el kilo en mayo de 2019, en el último año del gobierno de Mauricio Macri, y saltó a $1095,95 en mayo de 2022. Es decir, se encareció un 376,5 por ciento en tres años.