La zafra 2025 en el Noroeste argentino se encamina hacia su cierre con un avance cercano al 100% de la molienda respecto de las proyecciones técnicas de mitad de campaña. Las provincias de Tucumán, Jujuy y Salta registran la mayoría de sus ingenios con la actividad concluida, mientras que algunos establecimientos aún permanecen operativos en la etapa final del proceso.

Respecto a la elaboración de alcohol, las destilerías tucumanas La Corona, Santa Bárbara, Famaillá y Bella Vista completaron su producción; otras seis plantas se mantienen en producción al momento.

Provincia Ingenios finalizados Ingenios en molienda

Tucumán Santa Bárbara; Ñuñorco; La Trinidad; La Corona; Marapa; Santa Rosa; Famaillá; Aguilares; Bella Vista; Concepción; La Providencia; Cruz Alta La Florida; Leales

Jujuy Río Grande Ledesma; La Esperanza

Salta San Isidro Seaboard (ex Tabacal)

Datos de la zafra 2025 en Tucumán

Indicador Valor

Caña molida bruta              17.481.309 toneladas
Azúcar físico producido      1.291.426 toneladas
Días de zafra                                   203
Alcohol producido                 299.923.485 litros
Días de campaña                           187

Según las previsiones del sector, la zafra finalizaría en la provincia la próxima semana, cerrando así una campaña con niveles de molienda próximos a las estimaciones técnicas previstas a mitad de temporada.