La avena se ha ganado un lugar clave en la alimentación diaria gracias a su excelente perfil nutricional. Rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, este cereal aporta saciedad, mejora la salud digestiva y ayuda a reducir el colesterol. Pero ¿es recomendable consumirla todos los días?

Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., 100 gramos de avena contienen 68 calorías, 12 g de carbohidratos, 2,4 g de proteínas y micronutrientes como hierro, magnesio y potasio. Además, es baja en azúcar y sodio, ideal para dietas equilibradas.

Un metaanálisis científico reveló que 3 gramos diarios de betaglucano —la fibra soluble presente en la avena— pueden reducir hasta 12 puntos el colesterol LDL. También contribuye al control glucémico, previene el estreñimiento y favorece el control del peso.

Los especialistas recomiendan entre 25 y 30 gramos diarios (unas 3 o 4 cucharadas), preferentemente de avena entera, en grano o en hojuelas. Las versiones instantáneas suelen estar más procesadas y contener azúcares añadidos que disminuyen su valor nutricional.

Para quienes buscan aumentar masa muscular, se sugiere combinar la avena con proteínas de calidad en momentos clave como el desayuno o el postentrenamiento.

Sin embargo, no es apta para todos. Personas con enfermedad celíaca (si hay contaminación con gluten), alergias o sensibilidad digestiva podrían experimentar molestias. Además, consumir avena cruda o en exceso puede interferir con la absorción de ciertos minerales.

En resumen, la avena puede ser un gran aliado para la salud si se elige bien, se consume con moderación y se adapta a las necesidades individuales. Consultar a un profesional es clave para sacarle el máximo provecho.