Cumplida la primera quincena de agosto, los números que miden la progresión de la zafra azucarera en Tucumán reflejan un avance del 41 por ciento, tomando como parámetro la producción obtenida en la campaña anterior, que ascendió a 1,240 millones de toneladas de azúcar equivalente.

A mediados del mes, los 14 ingenios que operan en Tucumán llevan producidas 504.033 toneladas, siendo La Florida el que registra la mayor producción con 78.795 toneladas y la de menor elaboración al ingenio Ñuñorco, con 12.183 toneladas.

Si se compara esta actualidad con la primera quincena de 2022, cuando se habían fabricado 797.563 toneladas de azúcar equivalente, a la fecha la producción es un 47% menos. Cabe señalar que por la sequía primero, y las lluvias después, la campaña de este año comenzó con retardo y se generalizó avanzado el mes de mayo.

Retomando los números oficiales del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat), se llevan molidas 6,969 millones de toneladas de caña bruta con un rendimiento fabril promedio del 7,232 por ciento (La Providencia declaró la cifra más alta: 10,569 por ciento).

En igual lapso de la zafra/22 se habían molido 9.650 millones de toneladas, con un rinde promedio del 8,265 por ciento.

En cuanto a la caña neta molida, se contabilizó un total de 6,180 millones de toneladas con un rinde promedio del 8,155 por ciento (Famaillá fue la mayor: 10,998 por ciento), y año pasado llegaba a los 8,624 millones de toneladas y un rinde promedio del 9,248 por ciento.

Al momento de cerrar el informe se contrabilizaron 70.883 toneladas de azúcar crudo, 313.994 de azúcar blanco, y una cifra global de 97,937 millones de litros de alcohol.